ESTA SEMANA AÑO XXV, 30 de mayo al 5 de junio, 2013 " La vida consiste no en tener buenas cartas, sino en jugar bien las que ...

GASTRONOMIA INSÓLITA LOS MEJORES BOCADOS ¿Acaso en todos los países del mundo se come igual? ¿Se come lo mismo en África que en Ta...

OPA OPA Una taberna griega en Santiago Muchas veces, cuando uno se enfrenta a un chef que muestra su arte, y ante la pregunta de q...

NOVEDADES DE LA INDUSTRIA Alfarería de Pomaire, cordero chilote y magallánico, maíz de Lluta, orégano de la precordillera de Putre, ...

SAFFRON El nuevo indio de Nueva Costanera Luminoso, y sin esa estrambótica decoración étnica que se suele ver en los restaurantes ...

EL BAR DEL RITZ Un deleite al estilo inglés *Por Karla Berndt Hace años que conozco el restaurant Estró del Hotel Ritz, ahora e...

CRÓNICAS Y CRÍTICAS DE LA PRENSA GASTRONÓMICA LAS ÚLTIMAS NOTICIAS RODOLFO GAMBETTI (Mayo) BRISTOL (Hotel Plaza San Francisco,...

ESTA SEMANA AÑO XXV, 23 al 29 de mayo de 2013 “Las críticas no serán agradables, pero son necesarias.” Winston Churchill LA NOTA...

LA COMIDA AFRODISIACA Hace más de 5.000 años que gracias a la diosa griega Afrodita, conocemos bajo el nombre de afrodisiaco a todas a...

HOTEL NH Alan Kallens: Un chef con sabor “El señor de los sabores”, podría llamársele a Alan Kallens, el chef ejecutivo por ya hace ...

NOVEDADES DE LA INDUSTRIA I Según la prestigiosa revista Travel + Leisure, el Hotel Salto Chico, es reconocido por sus lectores como el...

TE LLAMABAS MARGARITA, AHORA MARGOT   “Yo recuerdo, no tenías casi nada que ponerte, hoy usas ajuar de seda con rositas rococó, ¡...