martes, 4 de marzo de 2014
REVISTA LOBBY
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REVISTA LOBBY AÑO XXVI, 6 al 12 de marzo, 2014 “Si tu intención es describir la verdad, hazlo con sencillez. La elegancia déjasela al...
LAS NOTAS DE LA SEMANA
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NOVEDADES DE LA INDUSTRIA En vigencia ley de propina El martes 4 de marzo fue publicada en el diario oficial la ley que obliga a restau...
LA COLUMNA DEL ESCRIBIDOR
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BURBUJAS FRANCESAS Y DE LAS OTRAS La gran diferencia entre champagne y espumante En enero de este año venció el plazo que la Unión...
MIS APUNTES GASTRONÓMICOS
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BACO Un concepto diferente Si en vez de ocupar la puerta principal del Baco, tuviésemos la oportunidad de entrar por la cocina, ...
DE COPAS
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¿SE PUEDE SEDUCIR CON VINO? No, no se puede. A ver: de poder se puede, pero sinceramente creo que no es definitivo. Es más, creo ...
BUENOS PALADARES
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CRÓNICAS Y CRÍTICAS DE LA PRENSA GASTRONÓMICA MUJER PILAR HURTADO (Marzo) SQUADRITTO (Rosal 332, Santiago. fono 2632 212...
martes, 25 de febrero de 2014
REVISTA LOBBY
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REVISTA LOBBY AÑO XXVI, 27 de febrero al 5 de marzo, 2014 “Vivir en la Tierra es caro, pero ello incluye un viaje gratis alreded...
LAS NOTAS DE LA SEMANA
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NOVEDADES DE LA INDUSTRIA Cerca de tres millones de turistas recibe Cuba El turismo internacional dejó a Cuba ingresos por unos 1....
LA COLUMNA DEL ESCRIBIDOR
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DIECINUEVE PELDAÑOS… Sabía que estabas en el segundo piso, pero no me atreví a subir. Llegué con un grupo y no habría sido justo ...
MIS APUNTES GASTRONÓMICOS
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FRANCISCO MANDIOLA El chef que quiso ser tenista Conocí a Francisco Mandiola hace años. No recuerdo si fue en el Côtè Fromage o en ...
DE COPAS
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LO IMPORTANTE NO ES SABER DE VINO, ES APARENTARLO *Pascual Drake (Born to be wine) Antes o después te va a tocar si no te ha tocado...
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