martes, 26 de junio de 2018
LOBBY MAG
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LOBBY MAG Año XXX, 28 de junio al 4 de julio, 2018 LA NOTA DE LA SEMANA: Leyendas gastronómicas MIS APUNTES: Sottovoce ...
LA NOTA DE LA SEMANA
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LEYENDAS GASTRONOMÍCAS Generalmente, cuando los platos trascienden dentro de una cultura y pasan a formar parte de su tradición...
MIS APUNTES
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SOTTOVOCE Uno de los restaurantes italianos más famosos de Buenos Aires, abre sus puertas en Santiago. Debe ser la...
LA COLUMNA DEL ESCRIBIDOR
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TEMPORADA DE SOPAS Elegancia es simpleza y lo que importa, en el fondo, es el sabor del plato. Por ello, ¡vivan las sopas en invierno...
BUENOS PALADARES
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CRÓNICAS Y CRÍTICAS DE LA PRENSA GASTRONÓMICA LAS ÚLTIMAS NOTICIAS RODOLFO GAMBETTI...
martes, 19 de junio de 2018
LOBBY MAG
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LOBBY MAG. Año XXX, 21 al 27 de junio, 2018 LA NOTA DE LA SEMANA: Pizzamanía MIS APUNTES: Café del 10 EL REGRESO DE DON EX...
LA NOTA DE LA SEMANA
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P IZZAMANÍA Masa madre, harina italiana doble o triple cero, mozzarella (y sus variedades), tomates italianos, rúcula, pizzai...
MIS APUNTES
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C AFÉ DEL 10 Poco a poco las cafeterías se están abriendo espacio en un Santiago cada vez más cosmopolita. Sepa o no el...
EL REGRESO DE DON EXE
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DÍA DEL PADRE Asado familiar (Si no le ha pasado… ya le pasará) Cuatro hijos, cuatro nueras… y tres consuegras. Qui...
BUENOS PALADARES
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CRÓNICAS Y CRÍTICAS DE LA PRENSA GASTRONÓMICA LAS ÚLTIMAS NOTICIAS RODOLFO GAMBETTI ...
martes, 12 de junio de 2018
LOBBY MAG
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LOBBY MAG. Año XXX, 14 al 20 de junio, 2018 LA NOTA DE LA SEMANA: El supermercado: una clase de antropología MIS APUNTES: Men...
LA NOTA DE LA SEMANA
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EL SUPERMERCADO: UNA CLASE DE ANTROPOLOGÍA Lo que no rota… sale de las góndolas. Y se encontrará con muchas sorpresas. ...
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