martes, 30 de junio de 2020
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Año XXXII, 2 al 8 de julio, 2020 TRANSICIÓN: La espera se hace más larga de lo que sospechábamos… LA NOTA DE LA SEMANA: ¿Q...
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¿QUIÉN QUIERE ABRIR UN RESTAURANTE? En cada edición de Lobby pretendemos dejar un mensaje -positivo o negativo- de nuestra gastr...
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LA COCINA SEGÚN FERRÁN ADRIÀ Para este gran cocinero, la cocina es el arte o manera especial de guisar de cada país y de cada coci...
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UN DÍA PARA EL OLVIDO (Otro texto de nuestro villano social) - ¿Bebiendo con los amigotes, ¿eh? - No te entiendo, Mathy. - N...
martes, 23 de junio de 2020
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Año XXXII, 25 de junio al 1 de julio, 2020 TRANSICIÓN: En espera del renacimiento de nuestra hotelería y gastronomía. LA NOT...
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LA QUÍNOA: ¿POPULAR O ELITISTA? Confieso que la quínoa no es uno de mis cereales favoritos. Más bien le hago el quite cada vez...
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DIEZ GRANDES SALSAS DEL MUNDO ¿Le parece si nos vamos de paseo con un especial de las salsas más populares alrededor del globo? Pican...
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FARELLONES: TAN LEJOS Y TAN CERCA A mi jefe le ha dado por viajar y está tan a gusto con su vida que pocas veces revisa mis escrit...
martes, 16 de junio de 2020
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Año XXXII, 18 al 24 de junio, 2020 TRANSICIÓN: En espera del renacimiento de nuestra hotelería y gastronomía. LA NOTA DE L...
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¿CAFÉ CON SAL? Si a diario bebe café con azúcar y cree que es la mejor forma ya que disminuye el amargor de esta bebida, es porque...
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