LO PIRQUE
Terapia campestre
La
pasión por el caballo chileno hizo que el matrimonio compuesto por Felipe
Izquierdo (solo alcance de nombre) y Alejandra Picasso, construyeran en Pirque un
Centro Ecuestre dedicado a esta raza equina. Para ello compraron un inmenso
galpón industrial que estaba abandonado y lo instalaron en sus tierras, creando
así un lugar bajo techo, el cual permite su uso durante todo el año.
Tan
grande el galpón que el arquitecto José Luis Undurraga tuvo que intervenirlo y
destinar parte de él a un restaurante y luego una terraza con vista a la pista
ecuestre. Por una parte, se preparó una estructura moderna capaz de soportar
las inclemencias de la naturaleza, y para levantar sus paredes se utilizó la
técnica del adobe, tradicionalmente usada en los campos chilenos desde la época
de la colonia. Las piedras fueron traídas de los cerros que bordean Pirque para
ser usadas en las nuevas construcciones y también en la reconstrucción de
pircas, cierres y cercos. La madera se recuperó mayoritariamente desde
demoliciones de edificaciones antiguas, restaurándose puertas, ventanas y
tablas. La paja y el barro del adobe provienen del lugar.
Y
quedó lindo. El diseño interior del restaurante es de todo gusto y del gusto de
todos. Allí se celebran reuniones, seminarios, almuerzos e incluso matrimonios,
ya que sus 1.200 m2 bajo techo pueden albergar a grupos de todo tamaño. Sin
embargo, su actividad principal se realiza todos los días con un programa que
comienza a las 13 horas, con un aperitivo que incluye sours, borgoña, vinos,
cervezas y bebidas, más sopaipilllas, empanaditas, frutos secos y un destacado
paté de la casa. Servido en la terraza del lugar, cómodamente sentados y atendidos,
a las 14 horas comienza un espectáculo de riendas que sorprende a los
visitantes, mientras en el comedor de afanan en tener todo listo el almuerzo
buffet del día. Una chimenea gigante domina el comedor y largas mesas de madera
para diez personas dan la bienvenida a un almuerzo a la chilena sin límite,
donde brillan la plateada, el costillar de chancho, el salmón, los porotos
granados, sopas, papas y ensaladas en todas sus formas. El vino –de la casa- es
producido por la viña Lafken y es de libre consumo, al igual que todos los
bebestibles.
Los
postres, chilenos por supuesto. Una deliciosa Torta de milhojas, leche asada y
el crumble de manzanas entre los favoritos. El café, preparado para sentarse en
los sillones que rodean las mesas o bien salir al exterior, donde una pequeña
laguna con patos y gansos, más un área de juegos infantiles son ideales para
sentarse sobre una manta –que le facilitan en el lugar- y finalizar el día
cuando el silencio de las aves recuerdan que llegó el atardecer.
Los
que conocen Pirque pueden llegar con los ojos cerrados. Para los más citadinos
les incluimos un plano de ubicación con su respectivo “Wase /Maps” con la
finalidad de no pasar malos ratos en el camino. Durante septiembre le aconsejamos
reservar con anticipación ya que la idea es pasar el día tranquilo y no en un
espacio repleto de gente festejando. Acá se privilegian los espacios y la
tranquilidad de los visitantes.
¿Cuánto?
Adultos
-de 15 años en adelante-, $ 32.000 todo incluido. Hasta los 5 años no pagan y
entre los 6 y 14 pagan de acuerdo a la edad. No es barato para ir con el
familión, pero es exclusivo. Y eso se paga aquí y en la quebrada del ají.
Un
tremendo panorama para estas largas fiestas patrias.
Lo Pirque
Casas de San Vicente, lote 4 / Pirque Celular: 98769 4344
Reservas: http://www.lopirque.cl/reservas/
Wase Maps: Lo Pirque Centro Ecuestre