LAS MEJORES AGUAS DEL AÑOEl 2010 nos sorprendió con la primera Guía de Aguas editada en nuestro país. Después de un año de viajes y perfeccionamiento, Marcelo Pino, recientemente elegido como el mejor sommelier de Chile 2011, presento la segunda edición bajo la premisa de “Agua y Salud”.
Con toda esta experiencia a cuestas, la presente edición de Guía de Aguas 2011 viene con novedades; como una completa descripción de los tipos de agua (minerales, termales, purificadas, de lluvia, de glaciares, de iceberg y de artesanía), datos de envasado y conservación, descripción de la cata y sus catadores Ricardo Grellet, Mariana Martínez, Ignacio Maturana, Héctor Vergara, Andrés Rosberg, Carolina Freire, Paz Levinson y el autor, Marcelo Pino.
Las aguas se dividen en las chilenas, las internacionales con presencia en el país, las aguas del mercado argentino, las naturales, purificadas y saborizadas.
LAS MEJORES
Minerales: Jahuel con gas (8.3 puntos)
Importadas: Perrier (8.8 puntos)
Argentinas: Eco de los Andes con gas (7.9 puntos)
Aguas naturales: Aonny (8.2 puntos)
Aguas purificadas: Nestlé Pure Life con gas (6.5 puntos)
Aguas saborizadas: Aquarius pera (9.0 puntos)
