Entre
el 2 y 18 de mayo se están recibiendo las muestras que participarán en esta
inédita competencia que El Club del Queso elegirá, en cata a ciegas, al mejor
queso mantecoso del año 2018.
Un
panel de especialistas tendrá la tarea a través de la realización de un
análisis sensorial de los quesos en que se evaluarán los mejores quesos en las
categorías Quesos Mantecosos y Quesos Mantecosos de Fundo.
La
evaluación de las piezas en concurso se realizará a ciegas, es decir, el jurado
no tendrá a la vista el nombre del productor. La tabla de puntuación es de 1 a
100 y las muestras de quesos que alcancen o superen los 84 puntos serán
anunciados por el Comité de Cata del concurso y publicados en el listado
oficial de los mejores quesos del Primer Concurso de Quesos Mantecosos.
Mayores
informaciones: https://elclubdelqueso.cl/
y otras consultas a: contacto@elclubdelqueso.cl