EL MARGARITA
Este
cóctel mexicano está elaborado con tequila, jugo de limón y Triple sec, donde generalmente
es servido con sal sobre los bordes del vaso. En los recetarios de los años 30
ya se menciona el Tequila Cocktail. Sin embargo, la historia del nombre de
Margarita como cóctel es imprecisa. Existen varias leyendas al respecto, siendo
la más conocida la de Danny Baljeique (un conocido barman francés que trabajaba
en el bar del Hotel y Casino Riviera del Pacifico), quien estaba completamente
enamorado de Marjorie King, una actriz norteamericana que detestaba tomar
tequila puro como se acostumbra entre los mexicanos. El tequila era a la vez el
único licor que su cuerpo toleraba. Así, con intención de cortejarla, Baljeique
haciendo uso de su inventiva, combinó los sabores para lograr satisfacer a
Marjorie, hasta que finalmente dio con uno de los cócteles más famosos del
mundo.
