Lo nuevo del Patio Bellavista
El Patio Bellavista ha sido uno de los
proyectos gastronómicos y turísticos más importantes del último tiempo,
ampliando la oferta del barrio y desmitificando la creencia de que ese lugar de
Santiago estaba destinado a servir de patio trasero de nuestra oferta
gastronómica. Desde sus inicios han dado la lucha por establecer un contacto
verdadero con los turistas y a la vez cambiar el target de público que solía
recorrer esos lugares. Es más, cada día la oferta está más interesante y
conveniente y poco a poco el barrio está concentrando restaurantes de buen
nivel y de gran interés.
Por eso la oferta que les hicieron a los
propietarios del Tierra Noble (la familia Somerville) para instalarse en el
Patio Bellavista, les cayó como anillo al dedo. Ubicados al costado de la calle
Constitución y remodelando totalmente lo que alguna vez fue La Bota de Donata,
hace poco tiempo se instaló el Bellavista Grill, donde una gran barra de madera
y cristal da la bienvenida a los que disfrutan de la buena comida y bebida.
Comida y bebida que si bien tiene un
concepto parecido al de su hermano mayor, el Tierra Noble, acá la oferta es
distinta y de valores absolutamente diferentes. Obvio, ya que el visitante de
este Patio no espera valores asfixiantes como los del barrio alto y cuidan
bastante más sus billeteras. $ 7.900 por una docena de sabrosas y frescas
ostras, es sólo un botón de muestra para comparar valores.
Espumosos, vinos, cervezas y aguas a un
precio bastante normal hacen el resto. Sentado en el bar del lugar, comí uno de
los mejores crudos que se pueden conseguir en la capital. Un bol para compartir
(si no se tiene demasiada hambre) y que lo pongo en un pedestal gracias a la
suavidad y textura de la carne y aderezos. Aunque algunos se molesten, superó
con creces el ultra famoso que hace la familia Haussmann en Valdivia. Dato
calado para los amantes de la carne cruda y cuyo precio $5.900, lo convertirá
en uno de los best sellers del lugar.
Luego, ya sentado en una de las mesas
interiores del local y a sabiendas que el pulpo es uno de los must de Tierra
Noble, probé uno grillado a la parrilla con salsa de aceitunas (8.900), blando
y de grato sabor. Rica Entraña (10.500) con risotto de mote y cochayuyo
(4.200), y una poco agraciada Malaya –de cerdo- rellena, seca e insípida.
Raya para la suma: si sabe escoger,
tendrá gratas sorpresas a precios que lo sorprenderán. La calidad del producto
está garantizada ya que no se pueden permitir errores que luego recaerían en su
hermano mayor. El servicio es bastante aceptable y los platos llegan en su
temperatura correcta. Personalmente, el aporte que hace el Bellavista Grill es
fundamental para el crecimiento del Patio como destino gastronómico. (Juantonio
Eymin)
Bellavista Grill: Patio Bellavista, Constitución 30, fono: 2732
7571
