UN BRUNCH DIFERENTE
El
brunch (un acrónimo a partir de la unión de breakfast y lunch) combina desayuno
y almuerzo. La primera vez que se escribió sobre el brunch fue en la revista
satírica inglesa Punch en 1896. En esa época, las familias británicas de clase
alta solían dar el domingo libre a los sirvientes, y estos preparaban un buffet
para que sus patrones pudieran alimentarse durante ese día.
Hoy
en día se suele asociar el brunch con el fin de semana, los días en los cuales solemos
levantarnos más tarde y no sabemos si nos apetece más un desayuno o una comida.
Desde
mediados del mes de julio, el Renaissance Santiago Hotel ofrece el “Renbrunch”
en su restaurante Catae: todos los domingos, entre las 11:30 y hasta las 16
horas se puede comer y beber opíparamente por un valor único de $ 17.500 (niños
hasta los 6 años gratis). ¡Y el monto pagado es plenamente razonable para lo
que se ofrece!
Entre
las opciones, además de las especialidades como selección de huevos
(benedictinos, omelettes, pochados, revueltos) que se piden en el momento, hay
panes de todo tipo, desde italiano, con granos molde y hasta croissants. Si
desea pan sin gluten, sólo hay que avisar al momento de hacer la reserva.
Frutas frescas, variadas ensaladas, yogurts, smoothies y cornflakes,
mermeladas, encurtidos y quesos, carnes curadas, chutneys preparados en casa,
cebiches y carpaccios de pescado, carne y vegetariano, todo presentado de
manera muy apetitosa - ¡difícil elegir!
Nos
gustó mucho el salmón, sobre todo el ahumado, con su crema ácida al lado y
ensalada verde de complemento. En las
estaciones de platos calientes hay sopas, pasta, pescado y carne, todo con su
debido acompañamiento. Para finalizar, un buffet de deliciosos postres.
Café
y té, jugos naturales pero también vinos y espumantes están a su disposición, y
si lo desea puede comenzar o finalizar su brunch dominical con una Mimosa, este
brebaje delicioso, suave y refrescante debido a su baja graduación alcohólica.
Una
excelente forma de finalizar (o comenzar) la semana.
Restaurant Catae
Renaissance Santiago
HotelAv. Presidente Kennedy 4700
Teléfono: 22678 8871
catae.reservas@rsantiagohotel.com
