FIPACH 2010:VIII Feria Internacional de Panadería abre sus puertas
Del 13 al 15 de octubre se realizará la octava versión de la Feria Internacional de la Panadería Chilena, Fipach 2010, una de las muestras líderes en las áreas de panadería, pastelería y chocolatería.
Emplazada en el Centro Cultural Estación Mapocho, esta feria espera recibir a cientos de invitados que podrán tener una vista panorámica de lo que es la industria del bakery y las principales tendencias comerciales que se visualizan en los mercados internacionales.
Este año, Fipach tendrá una serie de actividades paralelas, entre las que destacan charlas técnicas, concursos de panadería, pastelería y confección de chocolates, una exposición de esculturas en pan para resaltar el sentido artístico de la actividad, un certamen de fotografía histórica del rubro y la tradicional elección de la reina del certamen, entre otras iniciativas.
Asimismo, durante el evento se efectuará un seminario alterno, enfocado en analizar y discutir problemáticas como la competencia desleal, las prácticas predatorias de las grandes superficies, la eficiencia de la cadena productiva trigo-harina-pan, el fortalecimiento del capital humano, los desafíos nutricionales del pan desde el punto de vista de la alimentación saludable y el nuevo plan de reducción de sodio que será impulsado a nivel gubernamental.
Coordenadas Fipach 2010
Dónde: Centro Cultural Estación Mapocho
Cuándo: 13 al 15 de octubre
Horario: 12.00 a 19.00 horas
