¿SABÍAS QUÉ?

NOVEDADES DE LA INDUSTRIA I

En el marco de la llegada de Tullamore Dew a Chile, el embajador mundial de la marca, John Quinn, realizó una cata especializada de este whiskey irlandés, en donde sorprendió a los invitados por la suavidad y fineza de sus aromas afrutados. Durante la cata realizada en el Flannery´s, los asistentes probaron la combinación de los tres irish whiskeys: grano, malta y pot still que a través de tres destilaciones dan forma a Tullamore Dew. Cada uno de ellos aporta con diferentes matices: un agradable toque de malta, combinado con un ligero sabor a madera tostada y aroma natural de cebada dorada.

El sábado 11 y domingo 12 de mayo viña Casas del Bosque se viste de fiesta para celebrar a las mamás con un menú especial en su restaurant Tanino, que para adultos estará maridado con los mejores vinos de la bodega y para los niños dispondrá de sus platos en carta, pensados en las delicias con las que ellos más disfrutan, junto a una serie de actividades que estarán a cargo de las monitoras y que incluye una manualidad que harán para su mamá. Además habrá de un regaloneo especial para ella, en su día. Durante todo el día, a partir de las 12.30 horas, parvularias mantendrán a los niños realizando actividades, mientras las mamás disfrutan de música en vivo, pueden relajarse tranquilamente y reciben masajes muy exclusivos en medio de los viñedos.

Un total de 250.586 de turistas chilenos visitaron Brasil durante 2012, es decir, un incremento de 25% respecto al año 2010, cuando esta cifra llegó a 200.724 personas, según datos del Instituto Brasileño de Turismo (Embratur).De esta manera, Chile se transformó en el quinto país que más turistas registró en esa nación, detrás de Argentina, Estados Unidos, Alemania y Uruguay. Según la información, el número de visitantes chilenos significó la inyección de US$265 millones para la economía de Brasil.

El Gobierno chileno y sus autoridades turísticas se han propuesto como objetivo alcanzar los cuatro millones de viajeros en 2014, así como elevar a un 6% el aporte de la actividad económica al Producto Interno Bruto (PIB) del país. Para ello, Turismo Chile ha lanzado una nueva campaña para promoción turística internacional focalizada en la 'emocionalidad' y los 'contrastes' existentes en el país, según informó la institución encargada de la promoción de Chile en mercados internacionales. El año 2012 fue un buen año para el turismo en Chile, las llegadas de turistas internacionales crecieron en un 13% respecto al año anterior, llegando a los 3,4 millones de turistas, siendo el país con mayor crecimiento de la región según cifras de la Organización Mundial de Turismo (OMT).

El Celler de Can Roca devuelve a España al trono de la gastronomía tres años después de que El Bulli perdiera el cetro y la familia gerundense que lo regenta espera ayudar a combatir la crisis económica que atenaza el país con el premio al mejor restaurante del mundo obtenido la semana pasada. Los hermanos Joan, Jordi y Josep Roca se criaron entre fogones en Can Roca, el bar restaurante de sus padres en un barrio de Gerona, y desde allí iniciaron en 1986 una carrera en la cocina que les ha llevado a que su establecimiento sea reconocido con el máximo galardón de la revista británica Restaurant.

Se busca segundo chef. Salario anual: 27.000 euros por 45 horas semanales; cualificado para ofrecer pequeñas comidas, banquetes para 200 cubiertos o recepciones de 800 personas; alojamiento en el lugar de trabajo. El palacio de Buckingham busca por este anuncio en Internet un cocinero real. El segundo chef ayudará a obtener de la brigada de cocineros y aprendices al servicio de su majestad "una alimentación fresca que responda a los criterios de calidad más elevados". La mención en el CV de experiencia en un hotel de cinco estrellas o un restaurante con una estrella Michelín constituye un plus. Lo mismo sucede con los "buenos conocimientos de la cocina tradicional francesa" o las nociones lingüísticas del "francés de cocina" (sic).

El gobierno de Uruguay aprobó la sustitución del operador del hotel y casino Baluma S.A. a Enjoy S.A.. Esto significa que Enjoy tomará el control del hotel Conrad Punta del Este Resort & Casino en las próximas semanas. Enjoy adquirió el 45% del paquete accionario de Conrad a la compañía norteamericana Caesars Entertainement, por un precio de US$139,52 millones, que financió mediante un aumento de capital realizado a comienzos de este año.