LA VIDA TE DA SORPRESAS…¿Cómo ven los turistas nuestros hoteles y restaurantes?
Hace unos días y conversando con Matías de Cristóbal, gerente del hotel Awasi de San Pedro de Atacama, nos enfrascamos en una conversación bastante interesante. ¿Cómo se puede medir la calidad turística de un hotel o de un restaurante?, le pregunté. Fácil, respondió. Vas a Google y entras en Tripadvisor. Tipeas el nombre que te interesa en cualquier lugar del mundo y encontrarás las opiniones de más de cuarenta millones de turistas que han tenido buenas o malas experiencias en algún lugar. La crítica ya es algo que si bien es cierto los especialistas la manejan bastante bien, los comentarios de los clientes son a la larga los mejores. El boca a boca es hoy una simple página de Internet. Y vaya que hay que tenerle respeto y temerle –comentó.
Demás decir que esta pagina web está tan involucrada con el turismo, que aun siendo extranjera tiene referencias sólo en Santiago nada más ni nada menos que 604 restaurantes, mas de un centenar de hoteles y otros tantos bed & breakfast, hostales y alojamientos.
Y aquí comienzan las sorpresas.
Según Tripadvisor, los mejores restaurantes de la capital son:
1. Astrid y Gastón, 2. Ichiban, 3. Tiramisu, 4. Akarana, 5. Le Bistrot, 6. Ky, 7. Majestic, 8. Boulevard Lavaud, 9. Baco, 10. Del Cocinero, 11. La Mar, 12. Zabo, 13. Nolita, 14. Blue Jar, 15. Fuente Alemana, 16. Happenning, 17. Japón, 18. El Huerto, 19. Rivoli, 20. Liguria, 21. Pinpilinpausha, 22. Ox, 23. Café de la Barra, 24. Aquí esta Coco, 25. Puerto Fuy
Más sorpresas en los hoteles santiaguinos. Para muchos, increíble.
1. The Aubrey, 2. Orly, 3. Meridiano Sur Petit Hotel, 4. Le Reve, 5. San Cristobal Tower, 6. Radisson Plaza, 7. Plaza El Bosque Suites, 8. Crowne Plaza, 9. Ritz Carlton
10. Atton El Bosque, 11. Grand Hyatt Santiago, 12. Holiday Inn El Golf, 13. Río Bidasoa, 14. Holiday Inn Aeropuerto, 15. W Santiago, 16. NH Ciudad de Santiago
17. Boulevard Suites Marriott, 18. Diego de Almagro Aeropuerto AMB, 19. Los Españoles Best Western, 20. Hotel Kennedy, 21. Apart hotel Club Presidente, 22. Santiago Marriot, 23. Inmoba Apts., 24. Andes Hostel, 25. Novotel Vitacura.
Raro ¿no?
Más difícil es para nosotros la elección de un hostal o bed & breakfast. Sin embargo los turistas dicen lo contrario. Para ellos lo mejor en Santiago es:
1. Casa Moro, 2. Casa Bonita, 3. L’ Ambassade, 4. Casa Newen, 5. Casaltura, 6. Villafranca Petit Hotel, 7. El Patio Suizo, 8. Casa Daroch, 9. AH hotel, 10. Hostal Romandia, 11.Marilu’s B&B, 12. Soho Santiago Apart, 13. Bellavista B&B, 14. Hotel Las Flores, 15. Hostal Providencia, 16. Altiplánico San Alfonso, 17. Costa Suecia, 18. Posada del Salvador, 19. Altocastello, 20. Providencia B&B, 21. Hotel Lyon, 22 Lastarria 43, 23. Hostal Río amazonas, 24 Carlton House
25. Principado Apart hotel
Y seguimos buscando. Nos interesaron los mejores hoteles en el resto del país y estas son las respuestas:
ARICA: Hotel Bahía Chinchorro, IQUIQUE: Hotel Radisson, ANTOFAGASTA: Hotel Radisson, SAN PEDRO DE ATACAMA: Hotel Awasi, COPIAPO: Hotel Diego de Almeyda, CALAMA: Sonesta Hotel, LA SERENA: Costa Real, COQUIMBO: Hotel de la Bahía (Enjoy), VALPARAÍSO: Hotel Da Vinci, VIÑA DEL MAR: Hotel del Mar (Enjoy), ISLA DE PASCUA: Tauraa, RANCAGUA: Diego de Almagro, SANTA CRUZ: Hotel Vendimia, CURICÓ: Hotel Comercio, TALCA: Casa Chueca, CHILLÁN: Hotel de Montaña MI Lodge, CONCEPCION: Hotel Alborada, TEMUCO: Dreams Hotel, PUCON: Mirador Los Volcanes, VALDIVIA: Dreams Hotel, OSORNO: Sonesta Hotel, PUERTO VARAS: Cumbres Patagónicas, PUERTO MONTT: Holiday In Express y PUNTA ARENAS: Ilaia Hotel
¿Y los mejores restaurantes de esos destinos?
ARICA: Tierra Amata, IQUIQUE: Kiru, ANTOFAGASTA: Club de Yates, SAN PEDRO DE ATACAMA: Adobe, COPIAPO: Domo (Bahía Inglesa), CALAMA: Sabores de Chile, LA SERENA - COQUIMBO: Tololo Beach, VALPARAISO: Malandrino, VIÑA DEL MAR: Divino Pecado, ISLA DE PASCUA: A bout du Munde, RANCAGUA: Azuma, SANTA CRUZ: (sin comentarios), CURICÓ: Miguel Torres, TALCA: Terruño, CHILLÁN: Abracadabra, CONCEPCION: Fina Estampa, TEMUCO: Die Pinte, PUCON: Ecole!, VALDIVIA: Cervecería Kunstmann, OSORNO: Agata, PUERTO VARAS: Da Alessandro, PUERTO MONTT: Embassy II
PUNTA ARENAS: La Marmita
Definitivamente estos listados están llenos de sorpresas para todos. Acá no hay manos negras que manejan resultados ya que con cuarenta millones de opiniones sería muy difícil (aunque no imposible, que quede claro), influir en el desarrollo de estas encuestas turísticas. Es claro que en los comentarios de los viajeros que opinan en esta página hay una fuerte relación precio – calidad, pero es un buen indicador de lo que hay que tomar en cuenta.
Es una gracia que aunque sigamos captando sólo el 3 % del turismo a nivel mundial, estemos tan vigentes en la web. Digan lo que digan, este indicador es válido. Posiblemente no muy preciso gastronómicamente pero bajo estos estos índices se hace turismo en Chile. Y vaya que lo siguen todos los que reciben turistas extranjeros en nuestro país. Lo genial es que en vivo y en directo los resultados van variando. El que antes era numero veinte, puede saltar al trece de la noche a la mañana. Por eso Matías, mi amigo argentino, me decía que esta página es de temer. Un día puedes estar en el cielo y al siguiente en el infierno.
Y tiene toda la razón. (Juantonio Eymin)
