Año XXXII, 9 al
15 de julio, 2020
TRANSICIÓN
Según lo que me comentó un reconocido wine
writer nacional, no más de diez viñas (y un par e exportadores a granel) terminan
el año con números azules en sus contabilidades. Por lo tanto (y si fuera
real), más de dos centenares de viñateros de nuestro país están esperando el
milagro de vender sus producciones en el extranjero. Tendemos a creerle ya que,
si salimos de los grandes centros urbanos nacionales, la mayoría de los vinos
que se venden son de viñas tradicionales. ¿Von Siebenthal en Arica? ¿Matetic en
Puerto Montt? Este tema es tan complicado
que ni siquiera los escritores del vino le han metido el diente. Menos los
viticultores. El único que ha logrado cubrir el territorio nacional es Torres,
ya que posee un equipo propio de ventas y despacho. Al resto, poco les interesa
el tema.
LA NOTA DE
LA SEMANA: Más allá de los murciélagos
MIS
APUNTES: Las hortalizas menos conocidas del mundo
RECUERDOS
DE DON EXE: Where are you from, darling?