REVISTA LOBBY
Año XXVI, 20 al 26 de noviembre, 2014
“Con la cocina peruana se está
produciendo algo semejante a la cocina cantonesa: lo peruano y lo chino han
dejado de lado la variedad y lo diverso, para apostar por un nuevo canon de
sabores, armado por la demanda de sus clientes.”. Esteban Cabezas, Revista
Wikén.
LA NOTA DE LA SEMANA: Medallas y verdades
APUNTES: Picadas chilenasPURO VINO ES TU CIELO: Mi vida por una medalla
BUENOS PALADARES: Crónicas y críticas de la prensa gastronómica
